Apfelkuchen

125 g Butter

120 g Zucker

2 Eier

120 Millliter Milch

500 g Aepfel

1 PK. Vanilinzucker

ein halbes Paeckchen Backpulver

250 g Weizenmehl Type 405

Aepfel schaelen, vierteln und mit hilfe einer Gabel leicht einritzen. Butter schaumig ruehren, Zucker und Vanilinzucker zugeben und gut verruehren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterruehren.

Den Teig in eine gefettete Springform geben, die Apfelviertel darauf verteilen und bei 175 Grad ca. 45 Min Backen.

Knoblauchspaghetti

100 ml Olivenoel

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 rote Chillischote, entkernt und fein gehackt

500g Spaghetti

2 Essl. frisch gehackte Petersillie

            frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

- Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen, abtropfen lassen

- Das Oel in einem Topf erhitzen und darin Chilli und Knoblauch 1-2 Min anbraten

- Die gekochten Spaghetti mit der Petersillie zu der Oelmischung geben

- Alles gut miteinander vermengen, salzen und pfeffer. Auf die Nudeln passt gut firscher Parmesankaese

Pizzasuppe

500 gr. Gehacktes mit Zwiebeln anbraten

2 Pakungen Tomato al Gusto Kraeuter

1 Glas Pilze

3/4 L. Bruehe

400 gr. Schmelzkaese

1 Becher Sahne

Salz, Pfeffer

Paprika und Pizzagewuerz

Kartoffelsalat

- Kartoffeln am Vortag kochen und ueber Nacht stehen lassen

- Rote Zwiebeln

- Essig (ca. 2 Essloeffel )

- Gurken suess sauer

- 2 Eier klein gehackt

- Petersillie

- zum Schluss Speck klein schneiden und mit viel Oel braten bis er knusprig ist und dem Salat beifuegen.

Kaesesalat

300g Käse ( gouda )
2 Bananen + 2 Eßl. Zitrone
200g Weintrauben
1 kleines Gl . Manderinen
1 Dose Ananas

Marinade:

200g Frischkäse
2 Eßl. Fertigmayonaise mit 4 Eßl. Sahne verrühren
Salz
Pfeffer
2 Eßl. Saft entweder von den manderinen oder ananas !

den käse in Würfel schneiden , Bananen klein schneiden , weintrauben halbieren . Manderinen und ananas zugeben+ 2 Eßl. Zitrone !

Frischkäse , fertigmayonaise , Sahne und Saft in eine Schüssel geben und verrühren die Marinade mit dem salat vermischen !

Chinessische Nudeln

350g Nudeln
4 Eßl. Sherry
4 Eßl. Sojasoße
4 Eßl. Erdnussöl
1 Stange Porree
2 Möhren
1 Tasse Mungbohnkeimlige
4-5Hähnchenfilets
Speisestärke
salz
Pfeffer

Die nudeln in Salzwasser kochen bis sie weich sind . Möhren in dünne streifen schneiden . Porree nicht zu groß und nicht zu klein schneiden . 4 Eßl erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und den Porree und die Möhren zugeben . Die Hähnchenfilets in Speisestärke wälzen und zu geben . Mungbohnkeimlige auch zugeben . Wenn die möhren und die hänchenfilets gar sind die nudeln in die pfanne geben und sherry , sojasoße. Alles vermischen und mit salz und pfeffer abschmecken ! Auf die fertigen nudel kann man noch Röstzwiebeln geben !